Bánh canh chả cá Quy Nhơn

     Bánh Canh Chả Cá Quy Nhơn - món ngon cuối tuần, cực dễ làm tại nhà. Cách làm bánh canh chả cá Quy Nhơn chuẩn ngon có được nước dùng thanh ngọt, chả cá chiên dai ngon, béo bùi, thật khó cưỡng. Bánh canh chả cá phổ biến ở các vùng biển, tuy nhiên mỗi vùng lại có những cách nấu bánh canh và nguyên liệu khác nhau. Ở Quy Nhơn, nét đặc trưng nằm ở chả cá, sợi bánh canh và tương ớt, đó cũng chính là điểm mấu chốt tạo nên sự khác biệt của món ăn bản địa.

Thành phần bánh canh chả cá

Khẩu phần: 5 người
Chả cá 1 Kg
Bánh canh 500 Gr
Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
Nước mắm 1 Muỗng canh
Muối 1/2 Muỗng canh
Hành tím 3 Củ
Hành lá 50 Gr
Tương ớt 1 Hũ
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Đường trắng 1 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện bánh canh chả cá

1. Để làm bánh canh chả cá Quy Nhơn ngon trước tiên cần rửa sạch cách miếng chả cá chiên với nước rồi thái lát nhỏ, dài vừa ăn. Bóc vỏ hành tím thái mỏng. Rửa sạch hành lá, thái nhỏ.

 

2. Cách nấu nước dùng bánh canh chả cá ngon đậm đà: Đun sôi 1 lít nước lọc. Phi thơm hành tím đã thái mỏng với một ít dầu vừa đủ rồi cho vào nước nấu chung. Nêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh muối nêm vào nồi nước dùng cho vừa ăn.

3. Đem một nửa chả cá đi chiên cho vàng thơm rồi vớt ra để riêng. Chỗ chả cá còn lại và sợi bánh canh thì cho vào nồi nước dùng nấu sôi, đến khi sợi bánh canh hơi trong là được.

 

 4. Khi nấu bánh canh chả cá Quy Nhơn vừa chín, cho thêm một ít tương ớt (tương ớt Quy Nhơn), hành lá, 1 muỗng canh nước mắm ngon vào nêm lại rồi tắt bếp.

 

5. Múc bánh canh canh chả cá Quy Nhơn ra tô, thêm tiêu xay, chả cá chiên và ít sa tế ớt nếu thích ăn cay nhé. Chuẩn bị thêm một chén tương ớt để chấm chả cá sẽ giúp hương vị thêm đậm đà hơn.

§ Chả cá chiên sẵn của Chợ Căn Cứ Online thơm ngon. Nếu bạn không có nhiều thời gian để tự tay làm món chả cá thì bạn nên đặt mua món Chả cá chiên sẵn của Chợ Căn Cứ Online của chúng tôi, rất chất lượng và đảm bảo vấn đề an toàn thực phẩm.
Bạn cần được tư vấn bởi các chuyên gia thì đừng ngần ngại liên hệ với CHỢ CĂN CỨ ONLINE nhé!
Hotline: 0962.41.90.38 – Đặt hàng: https://www.facebook.com/chocancuonline