XÍU MẠI SỐT CÀ CHUA CHAY

 Xíu Mại Sốt Cà Chua Chay

Xíu Mại Chay là món ăn rất ngon và rất dễ ăn. Phần nước sốt chua chua ngọt ngọt ăn kèm với bánh mì hay cơm nóng đều hấp dẫn cả. Cuối tuần chỉ dành một chút ít thời gian là ta sẽ có một món ăn mới lạ không thua kém món mặn đâu.

 Nguyên liệu nấu ăn 

Khẩu phần: 2 người

Đậu hũ trắng 115Gr

Hành boa rô 25 Gr

Cà chua 100Gr

Củ sắn 130 Gr

Bột chiên xù 4 Muỗng canh

Hạt nêm chay Knorr Nấm hương 4 Muỗng cà phê

Tiêu 1 Muỗng cà phê

Đường trắng 2 Muỗng cà phê

Tương ớt 1 Muỗng canh

Bột năng 3 Muỗng cà phê

Nước lọc 100 ml

Nước tương 1 Muỗng canh

Muối 1 Muỗng cà phê

Dầu điều 1 Muỗng cà phê

Dầu ăn 1 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1. Cà chua rửa sạch cắt hạt lựu. Hành boa rô rửa sạch, băm nhuyễn. Củ sắn gọt vỏ, cắt hạt lựu, cho 1 muỗng cà phê muối vào trộn đều để 15 phút cho củ sắn ra nước. Rồi dùng khăn vải mùng vắt củ sắn cho thật ráo nước.

 

2. Cho 1 muỗng cà phê bột năng khuấy với 10ml nước lọc. Đậu hủ rửa sạch tán cho thật nhuyễn rồi ướp 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hành boa rô, 2 muỗng cà phê bột năng, 4 muỗng canh bột chiên xù, củ sắn vắt khô trộn đều tất cả hỗn hợp lại với nhau thành một hỗn hợp kết dính.

 

3. Tiếp đó ta vo tròn hỗn hợp đậu hũ thành những viên tròn vừa ăn là được. Bắt nồi nước sôi rồi cho viên đậu hủ đi hấp cách thủy. Hấp 10 phút là được thì ta tắt bếp vẫn để viên đậu hủ trong nồi thêm 10 phút nữa thì ta mang ra khỏi nồi hấp.

 

4. Bắt chảo lên bếp với lửa vừa cho 1 muỗng canh dầu ăn vào cho nóng cùng với 1 muỗng cà phê màu dầu điều rồi cho hành boa rô còn lại phi cho thơm. Cho cà chua vào xào luôn rồi nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay Knorr, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt hoặc tương cà.

 

5. Khi nước sốt cà chua sôi trở lại thì ta cho 100ml nước lọc và 1 muỗng canh nước bột năng vào chung luôn. Lúc này ta cho viên đậu hủ vào chảo nước sốt cà chua luôn. Rim thêm 10 phút để cho viên đậu hủ thấm đều gia vị là được. Tắt bếp bày ra dĩa và cho ít hành boa rô vào trang trí.

 

6. Vậy là món xíu mại chay sốt cà đã hoàn thành rồi, dọn kèm cơm nóng thì đúng bài. Món xíu mại chay này không chỉ dùng vào ngày chay, mà ngày thường ngán thịt cũng rất hấp dẫn và ngon miệng đấy. Chị em lưu lại ngay nhé.

§ Bạn cần được tư vấn bởi các chuyên gia thì đừng ngần ngại liên hệ với CHỢ CĂN CỨ ONLINE nhé!
Hotline: 0908499039 – Đặt hàng: https://www.facebook.com/chocancuonline

Xem thêm

Chè Bưởi

Chè Thái

Mì Quảng Nấm Chay

Vịt kho gừng cay thơm

Cháo Bầu Dục