KHO QUẸT CHẤM RAU CỦ

  Kho Quẹt Chấm Rau Củ

Có thể nói nước mắm chính là tinh túy và linh hồn của mỗi bữa cơm gia đình Việt Nam. Và cách làm Kho quẹt dưới đây là một trong những cách khơi gợi lên mùi vị nước mắm một cách đặc trưng và đậm đà nhất. Nước mắm kết hợp với những gia vị và nguyên liệu quen thuộc đi kèm, nấu lên với nhau tạo ra sự hòa quyện tuyệt vời mà bất cứ ai cũng sẽ thấy nhớ thấy thương dù chỉ với một lần nếm thử.

Nguyên liệu nấu ăn

Khẩu phần: 4 người

Thịt ba chỉ 100 Gr

Mỡ heo 100 Gr

Tôm khô 20 Gr

Hành tím 50 Gr

Tỏi 30 Gr

Ớt 10 Gr

Tiêu sọ 10 Gr

Nước mắm Maggi 6 Muỗng canh

Đường trắng 20 Gr

Hướng dẫn thực hiện

1. Bước đầu tiên bạn cần cắt mỡ heo thành hạt lựu, thịt ba chỉ thành những miếng nhỏ bằng đầu đũa. Hành tím cắt lát, tỏi băm thật nhuyễn.

 

2. Tiếp theo bắc nồi đất lên bếp, cho 100gr mỡ heo cắt hạt lựu vào chiên giòn rồi vớt tóp mỡ ra để riêng. Sau đó, sử dụng phần nước mỡ trong nồi để phi thơm 50gr hành tím và 30gr tỏi băm. Khi hành tỏi dậy mùi thì cho thịt ba chỉ cắt nhỏ và tôm khô ngâm nở vào xào đều tay cho tới khi thịt săn lại.

 

3. Linh hồn của món kho quẹt này không thể thiếu phần nước mắm đậm đà đúng không. Đến đây bạn nêm vào nồi 6 muỗng canh nước mắm cùng 20gr đường trắng cùng 10gr tiêu sọ đập dập, 10gr ớt hiểm chiên sơ. Khuấy đều và chỉnh lửa nhỏ, rim liu riu trên bếp đến khi kho quẹt keo sệt lại. Khi ăn rắc thêm tóp mỡ đã chiên lúc đầu vào rồi thưởng thức.

 

4. Cùng những bước thật đơn giản, bạn đã chuẩn bị xong cho gia đình mình một món ăn hoàn chỉnh rồi. Cứ nghĩ vị ngọt từ rau củ khi dùng kèm kho quẹt, thêm cái béo béo của tóp mỡ và vị hơi cay tê của ớt đã làm kích thích đầu lưỡi của bạn chưa nào?

§ Bạn cần được tư vấn bởi các chuyên gia thì đừng ngần ngại liên hệ với CHỢ CĂN CỨ ONLINE nhé!
Hotline: 0908499039 – Đặt hàng: https://www.facebook.com/chocancuonline

Xem thêm 

Thịt Kho Trứng Nấm Hương

Thịt Kho Tàu

Vịt Kho Gừng Cay Thơm

Trứng Cá Kho Tiêu