CHẢ GÀ ĐẬU HŨ

 Chả Gà Đậu Hũ


Miếng chả gà đậu hũ có vị ngọt tự nhiên của thịt gà, tuy không có độ dai vốn có của các loại chả cá thông thường, nhưng lại có vị ngọt thanh đạm, lại cũng rất bổ dưỡng. Dùng cùng cơm nóng trong những ngày mát trời thật hấp dẫn đấy.

Nguyên liệu nấu ăn 

Khẩu phần: 2 người

Thịt gà 350 Gr

Đậu hũ non 230 Gr

Hành boa rô 60 Gr

Hành lá 30 Gr

Trứng gà 1 Quả

Nước tương 15ml

Rượu trắng 15ml

Dầu mè 10 ml

Đường trắng 1 Muỗng cà phê

Muối 1/2 Muỗng cà phê

Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Bột mì 1/4 Chén

Dầu ăn 2 Muỗng cà phê

Tỏi 10 Gr

Hướng dẫn thực hiện

1. Rửa sạch gà, lọc lấy phần thịt rồi băm nhỏ, đồng thời cắt nhỏ tỏi, hành lá, ớt đỏ, ớt xanh và hành boa rô.

 


2. Dùng lưỡi dao đè nát đậu hũ non, sau đó cho đậu vào túi vải, vắt mạnh để ráo nước.

 


3. Cho tất cả nguyên liệu vào chén, thêm 1 lòng đỏ trứng, rượu trắng, nước tương, dầu mè, đường, muối, tiêu vào. Đeo găng tay nilon rồi trộn đều.

 


4. Chuẩn bị 2 miếng giấy bạc, quết ít dầu ăn sau đó cho hỗn hợp chả gà vào, xoắn chặt 2 đầu lại.


 


5. Để tạo hình chắc chắn hơn có thể dùng mành tre cuốn sushi cuộn chặt. Cho 2 thanh chả vào nồi hấp, bên dưới đổ sẵn nước nóng, đậy nắp lại và đun trên lửa vừa khoảng 10 phút.

 


6. Cắt chả ra thành nhiều khoanh đều nhau. Lăn chả qua lớp bột rồi nhúng vào trứng. Sau đó, cho chả vào chảo nóng với 2 muỗng cà phê dầu, chiên đến khi chả chuyển màu vàng đều các mặt thì tắt bếp.

 




7. Lấy chả gà đậu hũ ra đĩa, dùng nóng. Miếng chả gà đậu hũ có vị ngọt tự nhiên của thịt gà.




§ Bạn cần được tư vấn bởi các chuyên gia thì đừng ngần ngại liên hệ với CHỢ CĂN CỨ ONLINE nhé!
Hotline: 0908499039 – Đặt hàng: https://www.facebook.com/chocancuonline

Nhận xét

Bài đăng phổ biến