ĐẬU HŨ CHIÊN SỐT NGŨ SẮC
Đậu hũ chiên sốt ngũ sắc thật đúng như tên gọi, vừa nhìn món ăn là bạn đã cảm thấy thích thú và hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt mà món ăn đem lại. Món này ăn với cơm gạo lứt thì còn gì bằng nữa, là món ăn chay quá đỉnh.
Khẩu phần: 4 người
Đậu hũ non 2 Miếng
Hạt sen tươi 50Gr
Đậu Hà Lan 50 Gr
Bắp nếp 1/4 Trái
Cà rốt 1/4 Củ
Nấm đông cô 50 Gr
Gừng 1 Củ
Hành boa rô 1/2 Cây
Bột bắp 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê
Dầu hào 1 Muỗng cà phê
Ngò rí 5 Gr
Nước tương 1 Muỗng canh
Dầu ăn 20 ml
Hướng dẫn thực hiện
1. Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì thả từng miếng đậu hũ vào chiên vàng, vớt ra để thấm dầu bớt.
2. Hành boa rô rửa sạch, gừng cạo vỏ, cắt nhỏ cả 2. Các loại rau củ cắt hạt lựu. Bắp tách hạt. Nấm đông cô ngâm nở cắt nhỏ. Sau đó luộc chín tất cả.
3. Phi thơm gừng và hành boa rô rồi cho cà rốt, hạt sen, đậu hà lan, nấm và bắp vào xào.
4. Cho thêm ít nước vào rồi nêm hạt nêm chay, nước tương cùng dầu hào chay cho vừa khẩu vị. Sau đó cho 1 muỗng cà phê bột bắp pha nước vào để hỗn hợp sốt sánh và sôi lại thì tắt bếp.
5. Khi ăn rưới sốt lên đậu hũ chiên ở trên và cho ngò rí cắt nhỏ lên trên mặt. Món ăn vừa bắt mắt vừa ngon bá cháy!
Nhận xét
Đăng nhận xét