LẨU SỮA ĐẬU NÀNH THẬP CẨM
Khẩu phần: 4 người
Thịt heo 400 Gr
Nấm kim châm 100Gr
Nấm linh chi nâu 100 Gr
Nấm hương 4 Cái
Bắp cải 1/2 Cái
Rau tần ô (cải cúc) 100 Gr
Hành boa rô 1 Cây
Đậu hũ non 1 Miếng
Củ cải trắng 1/2 Củ
Cà rốt 1 Củ
Nước dùng 720ml
Rượu Sake 60ml
Rượu Mirin 60ml
Sữa đậu nành 480ml
Tương Miso 4 Muỗng canh
Mè trắng 2 Muỗng canh
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Nước tương 2 Muỗng canh
Hướng dẫn thực hiện
1. Cho 720ml nước dùng dash, 60ml rượu sake, 60ml rượu mirin vào nồi và nấu sôi. Sau đó chế 480ml sữa đậu nành không đường vào, khuấy đều và tiếp tục nấu sôi ở lửa nhỏ. Mè trắng rang cho ra cối giã nhuyễn. Khi nồi nước dùng đã sôi thì nêm vào 4 muỗng canh tương miso và 2 muỗng mè rang đã giã. Nêm nếm nồi nước lèo và nêm thêm chút muối co đậm đà. Để sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp.
2. Thịt heo xắt lát thật mỏng. Nấm kim châm, nấm linh chi, nấm hương cắt gốc, rửa sạch, để ráo. Cải thảo, cải Nhật Mizuna rửa sạch, cắt khúc ngắn. Hành boa rô xắt lát chéo. Hành lá xắt nhỏ. Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, bào sợi. Xếp tất cả nguyên liệu ra khay cùng nồi nước dùng.
3. Khi ăn, bạn chỉ cần nấu sôi nước lẩu, cho nguyên liệu rau củ và thịt, nấm vào nấu chín mềm là có thể ăn được. Lẩu này có thể ăn kèm bún hoặc mì đều ngon. Vậy còn chần chờ gì mà không lưu lại ngay cách làm lẩu sữa đậu nành cực bổ dưỡng và thanh mát này nào.
Hotline: 0908499039 – Đặt hàng: https://www.facebook.com/chocancuonline
Xem thêm
Nhận xét
Đăng nhận xét