CƠM CHIÊN NẤM CẢI BÓ XÔI

tháng 8 01, 2021

CƠM CHIÊN NẤM CẢI BÓ XÔI

Cơm chiên món ăn quen thuộc. Mình chỉ biến tấu chút xíu dùng nước cải bó xôi nấu với gạo thành cơm có mùi thơm của rau xanh xanh nhẹ đẹp mắt. Kết hợp với cơm chiên giòn ăn vào giòn giòn lộp bộp của cơm ngọt của các loại nấm bùi bùi của khoai món ăn đã đủ vị chỉ thêm chút bột nêm nấm hương cho ngọt đậm đà.

Nguyên liệu nấu ăn

Khẩu phần: 4 người

Cơm 500 Gr

Cơm cháy chiên giòn 200Gr

Cải bó xôi 200 Gr

Nấm linh chi nâu 100 Gr

Nấm linh chi trắng 100Gr

Nấm đùi gà 50 Gr

Nấm đông cô 50 Gr

Khoai môn 100 Gr

Cà rốt 100 Gr

Hạt nêm chay Knorr Nấm hương15 Gr

Muối 5gr

Hành boa rô 10 Gr

Hướng dẫn thực hiện

1. Cải bó xôi rửa sạch, xay nhuyễn ép lấy nước cho vô gạo nấu thành cơm. Lưu ý nấu cơm hơi khô không nấu nhão. Khi cơm chín xới ra tô để cơm nguội sẽ có màu xanh nhẹ và mùi thơm của rau cải bó xôi

2. Các loại nấm rửa sạch, cắt hạt lựu. Khoai môn và cà rốt cũng cắt hạt lựu rồi đem chiên. Mục đích chiên nấm dầu sôi lửa lớn nấm sẽ ra hết nước lúc chiên cơm sẽ không bị nhão . Cơm cháy chiên giòn cho vào bịch đập dập cho rời từng hạt.

3. Cắt nhuyễn hành boa rô, cho vào chút dầu phi lên cho thơm. Sau đó cho cơm vào chiên cho giòn, tiếp tục cho cơm cháy đập rời hạt vô đảo điều. Kế đó cho tất cả các loại nấm và củ vào, đảo điều chiên cơm giò, sau cùng ta mới nêm gia vị đảo điều tắc bếp. Lưu ý gia vị cho sau cùng như thế sẽ không làm bệt cơm.

4. Sau khi nêm nếm gia vị tắt bếp. Đảo đều cơm chiên nấm cải bó xôi, trình bày cơm chiên ra đĩa và ăn thôi nào. Hãy thêm cách làm cơm chiên cải bó xôi nấm chay vào thực đơn cơm chay mời cả nhà ngay nhé.