CHÁO CÁ LÓC NẤU ÁM

 Cháo Cá Lóc Nấu Ám

Cháo cá lóc nấu ám là món ăn nổi tiếng của người miền Bắc. Vị thanh mát, thơm mùi của thịt cá và gia vị khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn, ngon miệng. Đây là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cùng Chợ Căn Cứ Online khám phá món ăn này nhé!

Nguyên liệu nấu ăn 

Khẩu phần: 4 người

Cá lóc 2 Con

Thịt nạc vai 200 Gr

Tôm khô 30 Gr

Bún khô 30 Gr

Nấm mèo 100 Gr

Trứng vịt 2 Quả

Gạo 350 Gr

Hành tím băm 2 Muỗng cà phê

Hành lá 200 Gr

Muối 1 Muỗng canh

Tiêu 1 Muỗng cà phê

Ngò rí 100 Gr

Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Đường trắng 1 Muỗng cà phê

Nước mắm 1 Muỗng canh

Nước 2 Lít

Hướng dẫn thực hiện

1. Cá làm sạch, dùng dao cắt dọc theo lưng từ đầu tới đuôi lọc lấy xương. Thịt nạc vai băm nhỏ, tôm khô rửa sạch.

 

2. Bún khô, nấm mèo ngâm nước, cắt nhỏ. Gạo vo sạch. Gừng, hành lá, rau mùi cắt nhỏ.

 

3. Cho thịt băm, bún, nấm mèo, trứng vịt vào tô. Thêm bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, hành tím băm trộn đều để qua một bên. Tiếp theo cho gạo và 2 lít nước bắc lên bếp nấu.

 

4. Bó cá: Trước tiên chuẩn bị chỉ, sau đó để cá lên cái mâm rộng rồi lấy phần nhân mà chúng ta vừa ướp ở trên cho vào phần bụng cá. Phần còn lại dùng chỉ quấn vòng quanh để cố định cá và giữ phần nhân bên trong không bị rớt ra ngoài.

 

5. Đợi cháo sôi, cho tôm khô, cá lóc vừa bỏ vào nấu nhỏ lửa. Khi cháo chín, vớt cá ra, tiếp theo cho hành lá, rau mùi vào. Nêm muối, bột ngọt đến khi vừa miệng, múc ra tô. Món ăn đã xong hãy thưởng thức ngay nhé!

§ Bạn cần được tư vấn bởi các chuyên gia thì đừng ngần ngại liên hệ với CHỢ CĂN CỨ ONLINE nhé!
Hotline: 0908499039 – Đặt hàng: https://www.facebook.com/chocancuonline

 

Xem thêm

Cháo cua đồng

Cháo Hàu

Cháo Sò Huyết Bỗ Dưỡng

Cháo Nghêu

Cháo Gà Hạt Sen Nóng Hổi

Súp Bông Cải Trắng Sữa Đậu Nành

Cháo Bầu Dục