CANH KHOAI SỌ HẦM ĐẬU NGỰ
Cách nấu canh khoai sọ hầm đậu ngự bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Canh khoai sọ hầm đậu ngự bùi bùi, nước canh thanh đạm, rất vừa miệng, làm món ăn ngon cho cả nhà. Với món canh khoai sọ nấu đậu ngự này thì bạn sẽ dễ dàng giúp cả nhà chống ngấy cho các món ăn nhiều dầu mỡ nhé.
Khẩu phần: 4 người
Khoai sọ 300 Gr
Đậu ngự 100 Gr
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Ngò om 10 Gr
Ngò gai 20 Gr
Hướng dẫn thực hiện
1. Gọt vỏ khoai sọ, cắt thành những khối nhỏ vừa ăn, rửa sạch khoai sọ rồi để riêng. Tách lớp lụa bên ngoài đậu ngự chỉ lấy phần đậu vàng nhạt bên trong, rửa sạch. Nhặt sạch ngò om và ngò gai, thái nhỏ.
2. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho khoai sọ đã cắt vào đảo đều khoảng 3 phút rồi đổ nước vào cho ngập khoai sọ. Đun lửa lớn khoảng 10 phút cho sôi rồi cho tiếp đậu ngự vào. Canh khoai sọ hầm đậu ngự ở lửa nhỏ vừa khoảng 30-40 phút. Thêm ngò om, ngò gai, nêm nếm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều rồi tắt bếp.
3. Canh khoai sọ hầm đậu ngự rất đơn giản và dễ nấu lắm phải không nào. Món canh có những miếng khoai sọ và đậu ngự bùi bùi, nước canh thanh đạm, ăn cùng với cơm trắng rất ngon. Món canh khoai sọ hầm đậu ngự nóng hổi rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình ngày lạnh nhé.
Xem thêm
Nhận xét
Đăng nhận xét