ĐẬU HŨ OM RAU NẤM CHAY
Khẩu phần: 4 người
Đậu hũ trắng 200Gr
Củ sen 50 Gr
Cà rốt 50 Gr
Bắp non 50 Gr
Nấm đông cô 50 Gr
Nấm rơm 50 Gr
Hành boa rô 20 Gr
Nước dừa 300 ml
Bột bắp 1 Muỗng canh
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Nước tương Maggi 2 Muỗng canh
Hạt nêm chay 1 Muỗng canh
Đường phèn 1 Muỗng canh
Hướng dẫn thực hiện
1. Đậu hũ trắng thái lát dày 1cm sau đó đem chiên vàng giòn 2 mặt.
2. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc ngắn sau đó cắt làm 4. Củ sen gọt vỏ, cắt lát dày sau đó cắt làm 4. Bắp non và nấm đông cô cắt đôi.
3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 muỗng canh dầu thực vật, cho 20gr hành boa rô thái lát vào xào thơm. Tiếp theo cho 50gr cà rốt, 50gr bắp non và 50gr củ sen vào xào 5 phút. Sau đó cho thêm 50gr nấm rơm và 50gr nấm đông cô, xào sơ rồi nêm 1 muỗng canh nước tương Maggi và 1 muỗng canh hạt nêm chay.
4. Chuẩn bị một chiếc nồi khác, cho 1/2 số rau nấm xào vào bên dưới, xếp đậu hũ vào giữa rồi cho 1/2 rau nấm còn lại lên trên. Thêm 300ml nước dừa tươi rồi đậy nắp lại om 30 phút ở lửa nhỏ.
5. Sau khi om nêm vào nồi thêm 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh đường phèn rồi nếm thử cho vừa miệng. Pha loãng 1 muỗng canh bột bắp với 2 muỗng canh nước lọc, đổ hỗn hợp bột bắp vào nồi rồi khuấy đều để tạo nước sệt, đun thêm 2 phút thì tắt bếp.
6. Vậy là món đậu hũ om rau nấm đã hoàn tất rồi đấy, nhìn màu sắc rất hấp dẫn đúng không nào. Món ăn này không những ngon mắt mà còn rất bổ dưỡng, có củ sen được hầm bùi giúp an thần dễ ngủ, các loại rau nấm ngon miệng và có nhiều vitamin cùng khoáng chất. Ăn đậu hũ om rau nấm cùng với cơm, bún hay bánh mì cũng đều hợp đấy nhé!
§ Bạn cần được
tư vấn bởi các chuyên gia thì đừng ngần ngại liên hệ với CHỢ CĂN CỨ ONLINE nhé!
Hotline: 0908499039 – Đặt hàng: https://www.facebook.com/chocancuonline
Nhận xét
Đăng nhận xét