SỐT ƯỚP THỊT NƯỚNG BBQ
Nước Sốt Ướp Thịt Nướng BBQ Hàn Quốc
Khẩu phần: 4 người
Nước tương 400ml
Đường trắng 100Gr
Siro bắp 50 ml
Hành tây 1 Củ
Táo 1 Trái
Hành lá 2 Cây
Tỏi 12 Tép
Gừng 50gr
Nấm hương 4 Cái
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Rượu gạo Hàn Quốc 100ml
Tảo bẹ 15 Gr
Chanh 1 Trái
Hướng dẫn thực hiện
1. Sơ chế tất cả nguyên liệu gồm: Cắt miếng nhỏ hành tây và táo, hành lá cắt khúc, gừng và chanh cắt lát mỏng. Cho tất cả các thành phần nguyên liệu vào trong nồi (trừ tảo bẹ khô, rượu gạo và chanh). Nấu trên lửa lớn, khi nồi hỗn hợp sôi lên thì giảm lửa nhỏ để sôi liu riu trong 30 phút.
2. Sau đó, cho rượu gạo và tảo bẹ khô vào rồi đun thêm 10 phút nữa. Nếm lại hương vị và điều chỉnh các loại gia vị theo khẩu vị nếu thích. Lọc hỗn hợp qua rây, bỏ phần xác, lấy phần nước sốt.
3. Cho vào nước sốt vài lát chanh, để nguội rồi cho nước sốt vào hộp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ướp bạn nhớ thêm một ít dầu mè để tăng hương vị món ăn nhé!
Nhận xét
Đăng nhận xét