CHÁO GÀ HẠT SEN
Cháo Gà Hạt Sen Nóng Hổi
Khẩu phần: 4 người
Đùi gà 1 Cái
Gạo tẻ 1 Chén
Gạo nếp 30 Gr
Hạt sen tươi 100Gr
Hành lá 3 Nhánh
Hành tím 4 Củ
Hành tây 1/2 Củ
Nước mắm 1 Muỗng canh
Muối 1/3 Muỗng cà phê
Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
Dầu ăn 3 Muỗng canh
Hướng dẫn thực hiện
1. Xương ức gà, đùi gà rửa sạch rồi chần qua nồi nước sôi, vớt ra rửa lại cho sạch sẽ. Đổ nước sạch vào nồi rồi cho xương gà, đùi gà, 1/2 củ hành tây bật bếp luộc cho tới khi đùi gà chín thì vớt ra để nguội, tiếp tục hầm lấy nước dùng để nấu cháo. Phần gạo nếp và gạo tẻ đem vo sạch rồi ngâm nước để khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn.
2. Hành tím đem thái lát mỏng, phơi cho hành hơi khô như vậy khi chiên hành sẽ vàng giòn. Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun cho dầu gần sôi thì cho hành tím vào phi, đảo nhẹ và chiên hành ở lửa nhỏ vừa tới khi hành chuyển màu vàng giòn là vớt ra ngay, để cho hành phi được ráo dầu.
3. Đùi gà sau khi đã nguội thì đem xé sợi vừa nhỏ cho ra đĩa. Nước dùng sau khi đã hầm xong thì vớt xương gà và hành tây bỏ đi. Đổ gạo ra cho ráo nước sau đó cho vào nồi nước dùng, khuấy đều và nấu cho sôi thì để lửa nhỏ vừa, ninh cho gạo chín nhừ thì cho hạt sen vào nấu cùng, sau đó nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt sao cho vừa miệng. Khi gạo và hạt sen đã chín là có thể tắt bếp.
4. Cháo gà hạt sen nóng hổi, thơm thơm ngon, bổ dưỡng. Món cháo rất dễ làm, nguyên liệu giản đơn có thể dùng cho bữa sáng rất ngon, thích hợp tẩm bổ cho người vừa khỏi bệnh.
§ Bạn cần được
tư vấn bởi các chuyên gia thì đừng ngần ngại liên hệ với CHỢ CĂN CỨ ONLINE nhé!
Hotline: 0908499039 – Đặt hàng: https://www.facebook.com/chocancuonline
Nhận xét
Đăng nhận xét