KIM CHI LÁ HẸ

 Kim Chi Lá Hẹ

Món kim chi lá hẹ người Hàn Quốc gọi là Buchu Kimchi,món này ăn với cơm cũng rất ngon đấy. Hãy làm món kim chi lá hẹ này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu nấu ăn: 

Khẩu phần: 2 người

Hẹ 450 Gr

Ớt bột 12 Muỗng cà phê

Nước mắm 3 Muỗng canh

Mắm tép 1 Muỗng canh

Đường trắng 1 Muỗng canh

Bột nếp 15 Gr

Mè trắng 1 Muỗng cà phê

 

Hướng dẫn thực hiện

1. Trộn bột nếp với ½ nước. Đun nóng, vừa đun vừa khuấy cho đến khi bột dày lên thành dạng hồ. Để nguội.

 

2. Lá hẹ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt làm 2-3 khúc.

 

3. Trộn tất cả các nguyên liệu: ớt bột, nước mắm, mắm tép, đường, mè trắng rang với ½ chén nước trong một thau. Sao đó cho lá hẹ vào.

 

4. Xát nhẹ gia vị vào lá hẹ. Rồi để như vậy từ 2-3 giờ ở nhiệt độ phòng. Cho kim chi lá hẹ vào lọ rồi cất vào tủ lạnh.