CHẢ GIÒ SAKE

 Chả Giò Sake

Đang mùa sake nên nhà mình cứ sake chiên, sake hầm, chè sake hoài ngán quá. Vậy là quyết định làm món chả giò sake để thay đổi khẩu vị.

Nguyên liệu nấu ăn

Khẩu phần: 4 người

Quả sa kê 1 Trái

Cà rốt 1 Củ

Nấm mèo 30 Gr

Hạt sen khô 100 Gr

Đậu xanh không vỏ 50 Gr

Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê

Hành boa rô 1/2 Cây

Muối 1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng 1 Muỗng canh

Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Ớt 1 Trái

Nước mắm chay 2 Muỗng canh

Dầu ăn 20 ml

Bánh tráng 1 Gói

Hướng dẫn thực hiện

1. Sake gọt vỏ ngâm nước muối loãng cho sạch mủ và cắt sợi. Cà rốt gọt vỏ cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ. Đậu xanh không vỏ vo sạch hấp chín. Hạt sen luộc chín.

 

2. Cho hành boa rô bằm nhuyễn vào tô nguyên liệu vừa sơ chế trên cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường, tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều.

 

3. Cho bánh tráng ra mặt phẳng, múc 1 muỗng nhân vừa trộn xong cho vào và cuốn chả giò lại. Làm hết số nhân và bánh tráng.

 

4. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì thả từng cái chả giò vào chiên vàng giòn. Vớt ra để giấy thấm bớt dầu ăn nhé!

 

5. Cho nước mắm chay vào chén, thêm 1/2 muỗng canh đường vào, khuấy tan đường. Thêm cà rốt bào sợi còn lại vào, cắt ớt trái vào. Khi ăn lấy chả giò chấm kèm nước mắm chay chua ngọt nhé!

§ Bạn cần được tư vấn bởi các chuyên gia thì đừng ngần ngại liên hệ với CHỢ CĂN CỨ ONLINE nhé!
Hotline: 0908499039 – Đặt hàng: https://www.facebook.com/chocancuonline