CÁ CHIM NƯỚNG RIỀNG SẢ

 Cá Chim Nướng Riềng Sả


Cá nướng riềng sả là một trong những món cá được nhiều người lựa chọn khi đến nhà hàng, món cá ngọt thịt và thơm đậm đà là món ăn hấp dẫn mà cả nhà bạn sẽ yêu thích đấy!

Cá chim trắng chế biến được rất nhiều món ăn ngon nhưng có một món chế biến đơn giản đó là món cá chim nướng. Cả nhà sẽ phải thèm nhỏ dãi khi ngửi thấy mùi cá nướng thơm phức mà bạn làm đấy.

Nguyên liệu nấu ăn

- 1 con cá, có thể dùng cá nục hay cá chim

- 1 củ riềng

- 1 thìa canh sả băm nhuyễn

- Muối, hành lá, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1:

- Cá làm sạch, dùng dao khứa vài đường trên thân cá, ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút.


Bước 2:

- Riềng cạo vỏ, giã nhuyễn.


Bước 3:

- Sả băm nhuyễn đổ ra bát.



Bước 4:

- Trộn lẫn riềng, sả vào với nhau, dùng tay sạch thoa đều hỗn hợp sả, riềng và thêm một ít muối, hạt nêm lên thân cá, ướp khoảng 30 phút trước khi nướng.


Bước 5:

- Cho cá vào khay đã lót giấy nướng, nướng ở nhiệt độ 100 độ C mỗi mặt khoảng 40-50 phút tùy theo cá lớn hay bé.


Bước 6:

- Thỉnh thoảng bạn lấy cá ra phết một ít dầu ăn có thêm hành lá thái nhỏ lên bề mặt và sau đó cho cá vào lò nướng tiếp đến khi cá chín vàng.


Bước 7: 

- Cá chín bạn lấy cá ra khỏi lò, cho ra đĩa, dùng kèm với cơm, chấm cá với nước mắm hoặc cuốn cá với bún, kèm rau.

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến