THỊT KHO TRỨNG NẤM HƯƠNG

 Thịt Kho Trứng Nấm Hương

Cách làm thịt kho trứng nấm hương đậm đà và thơm ngon. Thịt kho trứng nấm hương là món ăn ngon dễ làm với thịt ba chỉ dai béo, trứng bùi bùi, nấm dai ngon, ngấm gia vị mặn béo. Với món thịt kho trứng nấm hương này chắc chắn bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm ngon miệng và hấp dẫn đấy.

Nguyên liệu nấu ăn:

Khẩu phần: 4 người

Thịt heo 500 Gr

Nấm hương 10G

Hành tây 1 Củ

Hành lá 1 Nhánh

Gừng 3 Miếng

Tỏi 1 Củ

Cải thìa 2 Cây

Trứng gà 7 Quả

Hoa hồi 2 Cái

Nguyệt quế 1 Lá

Đường phèn 20Gr

Muối 1 Muỗng cà phê

Nước tương 2 Muỗng canh

Rượu vang 2 Muỗng canh

Hắc xì dầu 2 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1. Ngâm nấm hương khô vào nước cho nở mềm rồi xả sạch với nhiều nước, thái nấm hương nhỏ hạt lựu. Rửa sạch thịt heo, thái thịt thành những que nhỏ. Bóc sạch vỏ tỏi, băm nhỏ. Thái sợi gừng. Thái nhỏ hành lá. Luộc chín trứng gà rồi bóc bỏ vỏ. Bóc vỏ hành tây, thái miếng vuông nhỏ.

2. Cho 100ml dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tây vào và chiên hành tây chuyển màu vàng cam, vớt hành tây ra để riêng.

3. Đổ dầu ăn ra khỏi chảo, cho tiếp thịt heo vào. Rang thịt heo chảy mỡ và vàng giòn. Sau đó cho hành tây, hành lá, gừng, tỏi và nấm hương vào cùng. Đảo đều khoảng 1 phút.

4. Nêm 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hắc xì dầu, 2 muỗng canh rượu vang, hoa hồi, nguyệt quế, đổ 2 chén nước lọc vào, khuấy đều.

5. Cho tiếp 7-8 quả trứng luộc đã bóc vỏ vào nồi thịt, nêm muối và đường phèn, đun liu riu khoảng 1 giờ. Khi thấy nồi thịt kho trứng nấm hương cạn nước thì tắt bếp.

6. Múc thịt kho trứng nấm hương cho ra tô, thêm ít cải thìa luộc ăn kèm, dùng với cơm trắng rất ngon. Mỗi khi cả nhà cảm thấy nhạt miệng và biếng ăn thì món thịt kho trứng nấm hương sẽ là tuyệt chiêu của mình để giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và hấp dẫn hơn đó.

Đọc thêm

Heo Quay Kho Cải Chua

Sườn Cốt Lết Ram