CƠM CUỘN THỊT BA CHỈ
Cơm cuộn (Kimbap) là món ăn rất quen thuộc ở Hàn Quốc, thay vì cuộn cơm trắng và các loại rau củ, mình chia sẻ với các bạn thêm một kiểu biến tấu khác đó là cơm trộn với sốt kim chi cuộn kèm thịt ba chỉ và hành boaro. Món ăn rất đơn giản và đầy đủ chất dinh dưỡng này sẽ giúp bạn trong những ngày bận rộn hay những chuyến dã ngoại cuối tuần.
Khẩu phần: 4 người
Kim chi cải thảo 50G
Đường nâu 10 Gr
Nước tương 35Gr
Dầu mè 20 Gr
Tương Samjang 50gr
Tương ớt Hàn Quốc 50gr
Thịt ba chỉ 300 Gr
Tỏi 20 Gr
Cơm 300 Gr
Hành boa rô 20 Gr
Ớt bột 5 Gr
Hướng dẫn thực hiện
1. Chuẩn bị sốt: Cho lần lượt các nguyên liệu 50gr kim chi cắt nhỏ, 50gr tương Ssamjang, 30gr tương ớt Hàn Quốc, 10gr đường nâu, 10gr nước tương, 20gr dầu mè vào chảo nhỏ và dùng muỗng trộn đều đến khi sốt sôi thì tắt bếp.
3. Thịt ba chỉ mua về rửa sạch với muối và nước, cắt thịt thành từng miếng chữ nhật dài, độ dày khoảng 4-5mm. Tỏi bóc vỏ để nguyên tép. Đun nóng chảo, cho thịt và tỏi vào rán đến khi tỏi và thịt vàng đều.
4. Cho 300gr cơm trắng vào chảo đã rán thịt, tiếp theo thêm phần sốt đã chuẩn bị, dùng muỗng đảo đều cơm với sốt trong khoảng 3 phút thì tắt bếp.
6. Cắt cơm cuộn thành từng khoanh tròn và ăn kèm với tỏi nướng hoặc kim chi. Cơm cuộn có sắc màu đỏ cam rất bắt mắt. Vị mặn ngọt của tương ăn kèm với thịt ba chỉ beo béo, thêm ít hành boaro trộn ớt cay cay rất hợp vị. Thêm một món vào thực đơn những lúc không có nhiều thời gian hay đi picnic cho cả gia đình nhé!
Nhận xét
Đăng nhận xét