MẸO VẶT GIÚP KHỬ VỊ ĐẮNG CỦA MẬT CÁ CỰC NHANH

 Mẹo vặt giúp khử vị đắng của mật cá cực nhanh và hiệu quả

Khi sơ chế cá chẳng may làm mật cá bị vỡ ra, dính vào thịt cá thì bạn hãy bình tĩnh xử lý theo các cách dưới đây.

Khi làm vỡ mật cá nên xử lý càng nhanh càng tốt để dịch cá không ngấm sâu vào thịt bằng cách rửa dưới vòi nước sạch như vậy vị đắng của mật cá sẽ bớt đi phần nào. Nhưng phải được xử lý lại để khử vị đắng hoàn toàn.

Cách 1:

Lấy chút rượu trắng bôi vào cá, để khoảng 10 phút. Sau đó, đem rửa thật sạch bằng nước.

Cách 2:

Dùng một chút bột muối natri hydro carbonat (NaHCO3) bôi lên phần cá bị dính dịch mật, để một lát, rửa lại thật kỹ.

Cách 3:

Cách này bạn hãy pha chút nước giấm loãng, thả hết phần thịt cá dính mật vào, ngâm khoảng 10 phút, vớt ra, rửa sạch là được.

Cách 4:

Rửa vào vòi nước. Nếu không may mật cá bị vỡ rồi thì phải chữa cháy thôi. Hãy xử lý càng sớm càng tốt để mật cá không có thời gian ngấm vào thịt. Hãy rửa chỗ cá đó thật kỹ dưới vòi nước chảy.

Cách 5:

Vắt một quả chanh hoặc 1 quả khế ngay khi cá vỡ mật, để tầm 5 phút, rửa lại lại cá.

Chỉ với 5 cách đơn giản trên, bạn có thể áp dụng luôn nếu lỡ may làm vỡ mật cá. Ngoài ra, #Chợ_Căn_Cứ_Online gợi ý thêm cho bạn một công thức ngon từ cá diêu hồng. Tham khảo nhé!