5 CÁCH LÀM NƯỚC SỐT ƯỚP THỊT CÁ ĐẬM ĐÀ
5 cách làm nước sốt ướp thịt cá đậm đà
Bí quyết có món kho và nướng ngon không chỉ cần có thịt tươi ngon mà phần quan trọng không kém đó là gia vị. Mỗi người đều có bí quyết riêng để món thịt trở nên đậm đà và có mùi thơm quyến rũ. Vậy thì cách duy nhất là ướp, bởi ướp mới giúp thấm sâu gia vị vào từng thớ thịt. Thế thì....
Ướp như thế nào và liều lượng ra sao, mời bạn ghé qua #Chợ_Căn_Cứ_Online xem thử nhé!
1. Sốt ướp thịt heo kho
Thịt kho..món mà hầu như ít nhất sẽ xuất hiện 1 lần trên bàn ăn nhà bạn. Để thịt được ngấm đậm gia vị từ trong ra ngoài thì bí quyết nằm ngay ở phần gia vị ướp. Bạn có thể áp dụng cách này cho món thịt kho đậm đà.
Dầu hào
Nước mắm
Hạt nêm
Đường trắng
Tỏi băm
Nước màu
Cách làm:
Hòa tan 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước màu trong chén, khuấy đều.
Thời gian ướp: Khoảng 15-20 phút.
Đây là loại nước sốt phổ biến dành cho các món nướng. Món nướng ngon hay không, thành công hay thất bại chính là do một phần nước sốt này khi ướp.
Nước tương
Nước ép lê
Dầu mè
Tỏi băm
Hành lá
Gừng
Đường nâu
Mè trắng
Tiêu
Cách làm:
Trộn 1/4 chén nước tương, 30ml nước ép lê, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê tỏi băm, hành lá, gừng cắt nhỏ, 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng cà phê mè trắng rang, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong tô, khuấy đều.
Thời gian ướp: Khoảng 30 phút hoặc qua đêm.
3. Sốt ướp thịt gà nướng
Thịt gà sẽ đậm đà, thơm ngon và mềm hơn khi bạn ướp với sốt này khoảng 60 phút. Chắc chắn mùi vị sẽ lôi cuốn, hấp dẫn hơn và rất đưa cơm.
Mật ong
Đường trắng
Ngũ vị hương
Dầu ăn
Nước mắm
Tỏi băm
Ớt
Sả
Cách làm:
Cho 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh đường trắng, 1/2 gói ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, sả, ớt cắt nhỏ vào chén, trộn đều.
Thời gian ướp: Khoảng 60 phút.
Cũng như các loại thịt, cá chiên khi được ướp sẽ thấm đậm gia vị, không bị tanh và ngấm đều.
Nước mắm
Tỏi băm
Dầu ăn
Đường trắng
Ớt bột
Bột bắp
Tiêu
Cách làm:
Hòa tan 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh bột bắp, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào chén, khuấy đều.
Thời gian ướp: Khoảng 10-15 phút.
5. Sốt ướp thịt bò xào
Thịt bò khi được ướp sẽ nhanh chín hơn, không mất nhiều thời gian chế biến và làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Nước tương
Hạt nêm
Tiêu
Dầu ăn
Dầu hào
Tỏi băm
Cách làm:
Hòa tan 2 muỗng canh nước tương, tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê dầu hào trong chén, khuấy đều.
Thời gian ướp: Khoảng 10 phút.
Nhận xét
Đăng nhận xét