7 MÓN ĂN VẶT KHÔNG TĂNG CÂN
7 món ăn vặt không tăng cân bổ sung sinh dưỡng dành cho dân văn phòng nhâm nhi cả ngày không chán
Ăn uống healthy đã trở thành xu hướng hàng đầu của mọi nhà, đặc biệt là các chị em phụ nữ giới văn phòng. Nhu cần ăn sạch, uống sạch không chỉ đơn giản là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn kiểm soát lượng đường, tinh bột đưa vào cơ thể mỗi ngày, từ đó kiểm soát chất lượng sức khỏe của bản thân.
Nhưng phải làm thế nào khi những cơn buồn miệng vẫn cứ kéo đến, phá vỡ chế độ ăn hằng ngày mà chúng ta quyết tâm thực hiện? Những món ăn vặt dưới đây sẽ là những gợi ý sáng suốt cho chị em làm việc văn phòng, vừa thơm ngon, phù hợp với chế độ ăn nên không lo ngại tăng cân. Cùng bắt tay vào làm thử nhé!
Snack củ sen vị phô mai và rong biển
Củ sen là một loại nguyên liệu rất quen thuộc với các bạn nội trợ vì tính bổ dưỡng và dễ mua. Thay vì dùng củ sen nấu chè, hầm nấu súp,...hãy thử làm ngay công thức snack củ sen - một món ăn vặt rất hấp dẫn và thơm ngon. Củ sen được chiên vàng giòn tan và phủ lớp bột phô mai hoặc rong biển lạ miệng.
Nguyên liệu làm món Snack củ sen:
Củ sen: 1 kg
Bột phô mai: 30 gr
Rong biển ăn liền: 50 gr
Nước: 1.5 lít
Nước cốt chanh: 40 ml
Cách thực hiện món Snack củ sen:
Bước 1: Rửa củ sen cho sạch hết bùn đất. Cắt thành từng lát mỏng và ngâm lát của sen vào nước cốt chanh để củ sen có màu trắng đẹp.
Bước 2: Sau khi ngâm, rửa lại rồi để cho củ sen ráo nước. Đem chiên giòn củ sen cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt.
Bước 3: Trộn củ sen đã chiên giòn với bột phô mai hoặc rong biển ăn liền xay nhuyễn.
Chỉ vài bước đơn giản, món snack củ sen vị phô mai và rong biển thơm ngon, lạ miệng đã sẵn sàng.
Snack cải xoăn
Cải xoăn Kale là một trong những thực phẩm hỗ trợ giảm cân, bởi chúng giàu chất dinh dưỡng, chất xơ nhưng lượng calo thì cực thấp. Sử dụng cải xoăn để làm thành món ăn vặt lý tưởng trong những buổi chiều mưa thì còn gì bằng.
Cải xoăn: 8 bó
Dầu olive: 2 muỗng canh
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Ớt bột: 1/4 muỗng cà phê
Bột tỏi: 1/4 muỗng cà phê
Bột hành: 1/4 muỗng cà phê
Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
Cách thực hiện món Snack cải xoăn:
Bước 1: Làm nóng lò nướng trước, trong lúc đó, hãy rửa sạch cải xoăn và để cho ráo nước.
Bước 2: Trộn cải với dầu olive cho thấm đều rồi xếp lên khay, cho vào lò nướng 20 - 25 phút. Lưu ý: không để chúng chồng chéo lên nhau.
Bước 3: Trộn gia vị vào một cái tô, khi cải xoăn chín giòn thì rắc đều bột gia vị lên cải và xóc đều.
Snack cải xoăn nướng ít chất béo, không chứa nhiều dầu mỡ, không gây ngán. Bảo quản chúng trong hộp kín, chúng ta có ngay món ăn vặt cực tốt cho sức khỏe và giữ được lâu ngày.
Từ lâu, khoai lang đã trở thành một thực phẩm truyền thống của người Việt với nhiều cách chế biến, nhiều món ăn ngon. Khoai lang có hàm lượng nước và chất xơ cao, ít calo, ít đường, nên loại thực phẩm này chỉ gây cảm giác no lâu chứ không gây tăng cân.
Nguyên liệu làm Khoai lang kén:
Khoai lang: 300 gr
Đường trắng: 30 gr
Bột năng: 130 gr
Nước cốt dừa: 80 ml
Bột chiên giòn: 200 gr
Nước: 120 ml
Dầu ăn: 300 ml
Cách thực hiện món Khoai lang kén:
Bước 1: Rửa sạch, hấp cho khoai lang chín mềm rồi nghiền cho khoai mịn nhuyễn.
Bước 2: Trộn khoa đã nghiền với đường, bột và nước cốt dừa, tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp mịn, không dính tay. Se từng viên khoai thành hình dạng tròn dài như cái kén.
Bước 3: Pha hỗn hợp bột ướt gồm bột chiên giòn, nước và nước cốt dừa. Hỗn hợp này hơi sánh đặc. Lưu ý: để bột nghỉ 15 phút.
Bước 4: Lăn từng viên kén khoai lần lượt qua bột năng, sau đó lăn qua hỗn hợp bột ướt trên. Chiên khoai cho đến khi chín vàng đều các mặt. Dùng khoai khi còn nóng rất ngon.
Từng kén khoa vàng rụm, ngọt bùi vị khoai lang, beo béo nước cốt dừa, chắc hẳn sẽ là món ăn vặt yêu thích của bạn ngay sau lần đầu thử.
Thịt heo sấy dẻo
Nếu bạn thích khô heo, nhưng lại ngại làm thì tại sao không thử làm một mẻ thịt heo sấy để nhâm nhi trong những chiều mưa? Chỉ vài bước đơn giản, một mẻ thịt heo sấy thơm ngon luôn sẵn sàng cho bạn mỗi khi buồn miệng.
Thịt thăn heo: 700 gr
Muối: 1 muỗng cà phê
Đường trắng: 1/2 muỗng canh
Mật ong: 1 muỗng canh
Nước tương: 1 muỗng canh
Tiêu: 1 muỗng canh
Nước mắm: 2 muỗng canh
Mè trắng: 50 gr
Cách làm món Thịt heo sấy:
Bước 1: Cho thịt xay vào trộn đều cùng gia vị cho đến khi dẻo mịn. Cho thịt xay lên một tấm giấy bạc lớn rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Tiếp đến bạn cùng cây cán bột cán mỏng thịt ra như hình.
Bước 2: Gỡ màng bọc thực phẩm ra, cùng chổi quét đều hỗn hợp gồm 1 muỗng canh mật ong hòa cùng chút nước lên mặt thịt rồi rắc mè trắng lên. Làm nóng lò ở 180 độ C trước khi cho thịt vào sấy. Khi lò nóng đều thì cho khay thịt vào giữa lò. Sau 20 phút thì lấy khay thịt ra, lật ngược lại, sau đó quết đều hỗn hợp mật ong và rắc vừng lên. Tiếp tục sấy thịt trong 20 phút thì lấy thịt ra, gỡ bỏ lớp giấy bạc.
Bước 3: Dùng kéo cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, bảo quản trong hộp thủy tinh kín trong tủ lạnh.
Thơm sấy
Thay vì dùng để tráng miệng, thơm sấy vẫn giữ được hương bị nguyên bản của nó nhưng dậy hương thơm hơn khi được sấy ở nhiệt độ cao trong lò nướng, lại bảo quản được lâu, không lo bị hỏng.
Cách làm thơm sấy vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần gọt rửa thơm cho sạch, xếp lên khay nướng và nướng khoảng 6 giờ ở nhiệt độ 60 độ C.
Lưu ý: giữ khoảng cách cho các khoanh thơm đều trên khay nướng để các miếng thơm không bị dính vào nhau.
Ngoài thơm sấy, các bạn cũng có thể sấy những loại trái cây khác để làm thành món ăn vặt, nhâm nhi mỗi buổi chiều như snack táo sấy, snack lê sấy khô, dâu tây sấy dẻo, kiwi sấy,...
Bánh ngũ cốc dinh dưỡng
Sự kết hợp giữa yến mạch, hạt điều và hạt phỉ tạo nên hương vị bánh ngũ cốc thơm ngon. Món bánh này dùng để ăn vặt hay ăn sáng cùng sữa đều tuyệt hảo.
Nguyên liệu làm Bánh ngũ cốc dinh dưỡng:
Ngũ cốc: 200 gr
Bơ: 1 muỗng cà phê
Mè đen: 1 muỗng canh
Siro bắp: 2 muỗng canh
Đường trắng: 1 muỗng canh
Bột quế: 1 muỗng canh
Muối: 1/4 muỗng cà phê
Cách thực hiện món Bánh ngũ cốc dinh dưỡng:
Bước 1: Rang ngũ cốc cho chín vàng rồi để nguội. Trộn đều siro bắp, đường, bột quế, muối cùng ngũ cốc và hoa quả sấy khô cho đến khi đường tan hết.
Bước 2: Lết bơ lên khay nướng và dàn đều hỗn hợp ngũ cốc lên. Rắc thêm mè đen và nướng bánh.
Bước 3: Đợi bánh nguội, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Rong biển sấy giòn
Rong biển là một món ăn vặt và cũng là nguyên liệu rất tốt đối với sức khỏe con người. Những món ăn được chế biến từ rong biển như: canh rong biển, salad rong biển, rong biển xào... đã bắt đầu bước vào thực đơn hàng ngày của nhiều gia đình và khiến họ vô cùng thích thú khi thưởng thức.
Nguyên liệu làm Rong biển sấy:
Rong biển: 20 miếng
Dầu mè: 1/2 muỗng canh
Dầu olive: 1/2 muỗng canh
Cách làm Rong biển sấy:
Bước 1: Quết đều dầu mè và dầu olive lên từng miếng rong biển. Rắc muối để hương vị đậm đà hơn.
Bước 2: Cho lên bếp nướng hoặc sử dụng chảo không dính để rang đến khi rong biển đã khô lại. Bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc túi nilon nơi khô ráo.
Rong biển sấy rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà, bảo quản và sử dụng chúng trong thời gian dài.
Trên đây, Chợ Căn cứ Online giới thiệu cho bạn 7 món ăn vặt đặc biệt dành riêng cho dân văn phòng, vừa làm việc, vừa nhâm nhi cả ngày không chán. Hi vọng, những công thức trên sẽ đáp ứng được nhu cầu ăn vặt hàng ngày, tăng năng suất làm việc mà vẫn không ảnh hưởng đến sức khỏe. Chúc các bạn thành công!
Nhận xét
Đăng nhận xét