CÁCH LÀM MUỐI TÔM TẠI NHÀ NGON NHƯ MUỐI TÂY NINH
Cách Làm Muối Tôm Tại Nhà Ngon Như Muối Tôm Tây Ninh
Muối tôm luôn là lựa chọn số 1 cho vị trí thức chấm những trái cây tươi khi được hỏi ở nhiều người. Mình cũng loay hoay tìm tòi ngâm cứu các trang mạng hướng dẫn cách làm ra muối tôm.
Sau nhiều mẻ thì mình đã đúc kết được bí quyết làm muối tôm như ý để có thể chia sẻ cùng các bạn ngay sau đây:
Nguyên liệu làm muối tôm Tây Ninh tại nhà:
200g tôm khô
150g muối hột
70g ớt trái, 2 củ tỏi
2 muỗng canh đường
2 muỗng cà phê bột ngọt
Dụng cụ làm muối tôm:
Máy xay thịt Magic
Hướng dẫn cách làm muối tôm Tây Ninh tại nhà:
Bước 1: Tôm khô ngâm nước nóng khoảng 15 phút cho mềm.
Bước 2: Tỏi bóc vỏ, cho vào máy xay nhuyễn.
Sau đó đem giã hơi nát rồi cho vào máy xay nhuyễn mịn.
Dùng muỗng tán rời tôm khô xuống mặt chảo. Khi tôm tơi và ráo nước thì tắt bếp.
Bước 5: Trong 1 chảo khác, cho hỗn hợp ớt, tỏi xay, muối hột xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng canh đường vào chảo.
Đảo đều với lửa nhỏ khoảng 1 phút cho hơi ráo nước. Lưu ý: Không để ớt và tỏi khô nhé.
Bước 6: Tiếp theo cho tôm khô vào. Lúc này tỏi ớt vẫn còn ướt, bạn cho tôm vào thì tôm sẽ quệt lại với tỏi và ớt, khi khô sẽ không bị tách rời.
Tiếp tục đảo đều đến khi muối tôm khô ráo, gia vị bám đều lên tôm khô là được.
Đợi muối nguội hẳn. Bạn cho vào hũ để bảo quản dùng dần nhé!
Chúc các bạn thành công với công thức của mình nhé! Nếu có nhiều thời gian thì thay vì rang khô, các bạn có thể đem phơi sau khi đã trộn đều tất cả hỗn hợp nhé!. Nhớ làm tơi muối trong quá trình phơi để được những hạt muối tôm chất lượng đấy!
Nhận xét
Đăng nhận xét