CHÁO BẦU DỤC

 Cháo Bầu Dục

Món cháo này ăn vào những ngày rét buốt hay đau ốm thực sự rất tuyệt vời, giúp nhanh chóng hồi phục sức khỏe và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Nguyên liệu và công thức cũng khá đơn giản, cùng Cooky thực hiện nhé!

Nguyên liệu nấu ăn 

Khẩu phần: 4 người

Gạo tẻ 200 Gr

Gạo nếp 50 Gr

Xương heo 1 Kg

Cật heo 500 Gr

Nước mắm 2 Muỗng canh

Muối 1 Muỗng cà phê

Tiêu 2 Muỗng cà phê

Ngò rí 100 Gr

Hành lá 100 Gr

Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

Dầu ăn 2 Muỗng canh

Bột ngọt 2 Muỗng cà phê

Hành phi 1 Muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

1. Gạo tẻ và nếp trộn lẫn với nhau, vo sạch rồi dội lại, để ráo nước và đem giã dập.

 

2. Xương heo rửa sạch. Ngò rí, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

 

3. Cật heo lạng đôi, bỏ tuyến hôi, thái miếng mỏng rồi ngâm vào nước lạnh, rửa sạch, vớt ra để ráo. Ướp với 1 muỗng hạt nêm, tiêu.

 

4. Ninh xương heo trong nồi hầm, vớt bọt thường xuyên, sau đó lọc lấy nước trong.

 

5. Hòa gạo vào nồi nước lạnh vo nhẹ, rồi trút từ từ vào nồi nước dùng đã lọc. Để sôi lăn tăn cho cháo nhừ, sánh. Cho nước mắm, muối vào khuấy đều.

 

6. Bắc chảo dầu lên bếp phi thơm hành tím, cho cật đã ướp và xào chín tới rồi trút vào nồi cháo nêm cùng 2 muỗng bột ngọt. Đảo so qua cho chín tái.

 

7. Khi ăn cho cật heo vào cùng cháo đun thêm chút nữa nếu muốn ăn nhừ rồi đổ ra chén, rắc ngò rí, hành lá lên trên. Nếu muốn ăn chín tái, cho sẵn cật vào bát rồi đổ cháo nóng lên trên. Món này nên dùng nóng.

 

§ Bạn cần được tư vấn bởi các chuyên gia thì đừng ngần ngại liên hệ với CHỢ CĂN CỨ ONLINE nhé!
Hotline: 0908499039 – Đặt hàng: https://www.facebook.com/chocancuonline

Xem thêm 

Thịt Vịt nấu chao

Vịt kho gừng 

Mì quảng nấm chay